Описание внешности Тараса
«…поседевшая голова его…»
«…всё ещё потрясал посеребрившеюся в козацких делах головою».
«…гордо провёл рукою по усам».
«Бульба вскочил на своего Чёрта, который бешено отшатнулся, почувствовав на себе двадцатипудовое бремя, потому что Тарас был чрезвычайно тяжёл и толст». /Глава I/
«…раны зажили, и только одни сабельные рубцы давали знать, как глубоко когда-то был ранен старый козак. Однако же заметно стал он пасмурен и печален. Три тяжелые морщины насунулись на лоб его и уже больше никогда не сходили с него». /Глава X/
Возраст Тараса Бульбы
«…преклонные лета…»
Черты характера Тараса
«…Это был один из тех характеров, которые могли возникнуть только в тяжелый XV век на полукочующем углу Европы…»
«Он любил простую жизнь козаков.»
«…Бульба был упрям страшно…»
«…Тарас был один из числа коренных, старых полковников: весь был он создан для бранной тревоги и отличался грубой прямотой своего нрава…»
«Нет из нас никого, равного ему в доблести…»
«Да горелки побольше, не с выдумками горелки, не с изюмом и всякими вытребеньками, а чистой, пенной горелки, чтобы играла и шипела как бешеная.» /Глава I/
Отношение к жене
«…Полно, полно выть, старуха!..»
Живее, стара, готовь нам есть; путь лежит великий!..»
Тарас – воин
«…Тарас полковник, – дай Боже ему побольше веку и чтоб таких полковников было побольше на Украйне!..»
Тарас – отец
«…старый Бульба двух сыновей своих…»
«…Бульба только при выпуске их послал им из табуна своего пару молодых жеребцов…»
Образование
«…«Вишь, какой батько! – подумал про себя старший сын, Остап, – все старый, собака, знает, а еще и прикидывается»…»
«…Это все дрянь, чем набивают головы ваши; и академия, и все те книжки, буквари, и философия – все это ка зна що, я плевать на все это!..»
Тарас — христианин
«…Теперь, по обычаю христианскому, нужно перед дорогою всем присесть…»
«…он считал себя законным защитником православия… <…> …бусурманы и турки, против которых он считал во всяком случае позволительным поднять оружие во славу христианства…»
«Итак, выпьем, товарищи, разом выпьем поперед всего за святую православную веру: чтобы пришло наконец такое время, чтобы по всему свету разошлась и везде была бы одна святая вера, и все, сколько ни есть бусурменов, все бы сделались христианами!.. Так за веру, пане-братове, за веру!» /Глава VIII/